Situé à Nancy, La Maison dans le Parc est un restaurant qui rend hommage à la cuisine traditionnelle française. Dirigé par le chef Charles Coulombeau, ce dernier prône une cuisine généreuse et ouverte sur le monde, mettant en avant les produits locaux de saison. Le chef utilise également des techniques de cuisine inspirées de ses voyages au Japon. Le restaurant se décline désormais en un food truck, nommé Izakaya, pour emmener sa cuisine généreuse partout.
Burger à savourer sur le pouce, tempuras, brownies au miso, gâteaux au thé matcha, autant de propositions qui invitent à l’évasion. Chaque jeudi, le chef Charles et sa brigade cuisinent de la soupe pour Les Restos du Coeur, une démarche éco-responsable qui permet la distribution de 7 000 repas par an. Que cela soit au restaurant ou au food truck, La Maison du Parc est un lieu où l’on peut déguster une cuisine de qualité, solidaire et respectueuse de l’environnement.
