S’il fallait encore prouver que les échanges culturelles franco-japonais sont aux beaux fixes, en voici un bel exemple : Euro Japan Crossing, spécialiste de la promotion culturelle du Japon, s’allie avec le département d’Akita pour nous permettre d’en découvrir davantage sur cette région de l’archipel nippon. Situé 450 km au nord de Tokyo, cette partie du Japon possède ses propres traditions culturelles, et elle compte nous dévoiler une part de ses secrets.
Rendez-vous donc du 12 au 23 septembre 2023 dans deux restaurants gastronomiques parisiens, l’Orient Extrême et Grains Noble et Plus, afin de déguster ces spécialités. Au menu : du radis japonais fumés et fermentés (iburigakko) et des nouilles japonaises (Inaniwa udon). Pour accompagner ces plats avec panache, quoi de mieux que le saké de la région d’Akita !
L’Orient Extrême se trouve au 4 rue Bernard-Palissy, 75006 Paris. Il est ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 23h.
Grains Noble et Plus se situe 8 rue Boutebrie, 75005 Paris. Il est ouvert du mardi au samedi, de 19h00 à 22h00.
