N’attendez surtout pas le prochain numéro de France Sushi Magazine (fin mars) pour aller découvrir la cuisine exquise de Junko Kawasaki (à gauche), cheffe de La Table du Caviste Bio et les fabuleux desserts d’Ayumi Sugiyama (à droite), cheffe pâtissière et gérante du restaurant Accents.
À leurs côtés, des hommes admirables : le très œnophile Dominique Bry (La Table du Caviste Bio) ; le chef Romain Mahi et le sommelier Étienne Billard (Accents).
La Table du Caviste Bio 55 Rue de Prony, 75017 Paris
Accents : 24 Rue Feydeau, 75002 Paris
À lire (quand même !) dans le numéro de printemps de France Sushi.
