Nakama avec les sakés de Tosa

Jeudi 18 octobre, les producteurs de saké de la région de Tosa (ancienne province de l’actuelle préfecture de Kochi, sur l’île de Shikoku) avaient donné rendez-vous aux amateurs de nihonshu, au restaurant Kunitoraya (5 rue Villedo, Paris 1er) pour un « Nakama » (partage). Lors de cette fête conviviale chacun, comme le veut la tradition japonaise, sert du saké à son voisin (sans se servir soi-même), tout en picorant dans les mêmes plats, la délicieuse cuisine « Sawachi ».

 

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