Inaugurée en mai 2017, l’épicerie fine de produits japonais créée et dirigée par Olivier Derenne fête, le 1er et le 2 juin, son premier anniversaire. Au milieu de sa superbe boutique aux lignes contemporaines du 6 rue Villedo, en plein quartier japonais (Paris 1er), Olivier Derenne et son équipe offrent à la dégustation quelques-uns de ses produits d’exception. Tout en racontant leur histoire (provenance, fabrication, producteur…) et en donnant de précieux conseils sur la manière de les utiliser et de les accorder.
En un an, Nishikidôri a su fidéliser une clientèle – professionnels de la gastronomie et chefs étoilés y compris – en quête de qualité et de saveurs insoupçonnées. Grand voyageur et explorateur de terroirs, Olivier Derenne, en nous faisant sentir les épices et déguster condiments et autres délices – l’un des avantages de cette boutique/showroom qui propose aussi des ateliers culinaires – nous transporte dans des régions reculées ou de petites îles méconnues de l’Archipel. Il nous donne l’envie à notre tour de les accommoder et de les cuisiner pour nous-mêmes ou nos invités. Une histoire de passion et de transmission du goût, qui n’est pas prête de s’arrêter, à en croire quelques confidences du maître des lieux, toujours en quête de nouvelles aventures. À suivre évidemment !
Remise de 10 % et autres surprises, les 1er et 2 juin (de 11h à 19h).
Nishikidôri – Le Comptoir des Poivres, 6 rue Villedo, 75001 Paris.
Vente en ligne : https://www.nishikidori.com/fr/
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