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Découvrez l'art ancestral du kintsugi, une pratique japonaise qui consiste à réparer les céramiques brisées avec de la laque dorée. Car la beauté des choses se révèle dans leurs imperfections !

Lancé par France Sushi en 2017, le Championnat de France de Sushi est revenu pour sa 7e édition aux Portes de Versailles. Désormais organisée par Sushi Robots, cette édition a été le théâtre d’un affrontement entre des candidats talentueux venus de toute la France, pour déterminer celui qui représentera la France au Championnat d’Europe de Monaco en 2024.

La toute première collection printanière de Maison Wabi-Sabi vient de paraître, pile à temps pour accompagner la floraison des cerisiers et l'équinoxe. Vous pouvez dès aujourd'hui visiter l'expo-vente : calligraphie et artisanat aïnou sont au rendez-vous !

Ces deux restaurants japonais rejoignent les rangs des établissement étoilés en France. Cap sur deux adresses d'exception tenues par des chefs japonais de talent.

Le 18 mars 2024, à Tours, Xavier Thuizat, Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel et Rosewood European Sommelier, s’est vu remettre ce prestigieux prix consacrant un sommelier d'exception et son rôle dans la gastronomie.

PAC-MAN, lassé des pac-gommes, change de régime : à lui les sushis !

Organisé par Kikkoman, le géant de la sauce soja fermentée, ce concours a rassemblé des jeunes talents en baccalauréat professionnel cuisine et en brevet...

Depuis ses débuts en 1986 à Paris, Matsuri a été synonyme de restauration japonaise de qualité. Cependant, en fin 2023, l'enseigne a décidé de...

À partir d’avril 2024, Sabert lance Tray2Go, une gamme de packaging alimentaire dédiée aux sushis. À la fois pratique, recyclable et innovante, elle est...

France Sushi sera présent pour vous en délivrer le compte-rendu. En attendant, découvrez dès maintenant le déroulé de l'événement, le jury ainsi que la...