Les sushi du Championnat de France 2021
Quelques images et détails des assiettes créées par les chefs qui ont participé, hier, au Championnat de France de sushi. Bravo à tous ! Merci à Éric Ticana, le chef d’orchestre du championnat, aux membres...
Alexis Luong, champion de France de Sushi 2021
Alexis Luong, chef du restaurant Itoko à Castries, dans l’Hérault, a remporté la 4e édition du Championnat de France de Sushi , mercredi 13 octobre, Porte de Versailles.
Championnat de France de Sushi, c’est parti !
La 4e édition du Championnat de France de Sushi, organisé par notre magazine, sous la houlette d’Eric Ticana, a lieu ce mercredi 13 octobre, Porte de Versailles, dans le cadre du Japan Food Show-Sandwich...
Le wasabi d’Azumino sublime les petits plats de la cheffe Sayama
Wasabi frais, sec, ou ses feuilles ; nouilles soba sèches ou mi-fraîches ; graines de sarrasin ; riz Asakawa ; saké junmai ginjo Suien d’EH Shuzo... tous ces produits délicieusement cuisinés par la cheffe...
SUCCESSFUL Salon du Saké 2021 !
Petite galerie de portraits des 2 premiers jours du Salon du Saké. Superbe ambiance et joie de se retrouver ! Les visiteurs, très nombreux, étaient au rendez-vous. Aujourd’hui lundi, journée réservée aux professionnelsLe 4 octobre...
SIRHA, c’est parti !
Enfin ! Le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation a ouvert ses portes jeudi 23 septembre à Eurexpo Lyon. La joie de se retrouver se lisait dans les regards, après cette...
KURA MASTER 2021, Prix du Jury et du Président
C’est à l’Hôtel de Crillon, que, ce lundi 20 septembre, a eu lieu la cérémonie de remise des « Prix du Jury » et « Prix du Président » Kura Master 2021. Cet événement...
Salon du Saké 2021 2-3-4 octobre
La 7e édition du Salon du Saké et des boissons japonaises, organisé par Sylvain Huet, aura lieu à Paris les 2, 3 et 4 octobre 2021 autour du thème : « Innover face aux...
Soutenons le chef TOEDA, finaliste du Bocuse d’Or ! Votre badge pour le SIRHA (23-27 septembre...
Préparez votre visite au SIRHA en obtenant votre badge gratuit avec le code invitation que vous offre France SUSHI : PPPFCS sur SIRHA.COM
Et découvrez dans le dernier numéro de France Sushi, partenaire du SIRHA, les...
Les MAEKAKE au Salon Maison&Objet
Si vous aimez les MAEKAKE, ces tabliers traditionnels, imprimés au nom d’un magasin ou d’une entreprise, indissociables, au Japon, de la tenue des employés des fabriques de saké et de miso, rendez-vous en cette...
