Spirits of Japan
Les 13 et 14 mars a eu lieu, à l’Atelier Richelieu (Paris 2e), un salon consacré aux spiritueux japonais.
Dans ce somptueux bâtiment où le...
France Sushi Magazine partenaire du Salon Egast à Strasbourg
Du 27 février au 2 mars, se déroule la 18e édition du Salon Egast au Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg.
Salon...
Saveurs de Niigata au restaurant Kura
Le fameux riz Koshi Hikari, le saké de la Maison Kaganoi et autres produits de la préfecture de Niigata étaient à l’honneur, le 24...
La Dame de Pic met l’umeshu à l’honneur
Le 17 février, c’est à l’adresse parisienne d’Anne-Sophie Pic, que la préfecture de Wakayama a choisi de faire découvrir son Umeshu, une liqueur élaborée depuis plusieurs siècles avec des prunes « Nanko Umé », à l’intérieur d’un écosystème diversifié et préservé.
Saké et Produits de la Mer, l’accord parfait !
Du 7 au 21 février, dans le cadre d’une campagne organisée par JFOODO, 20 restaurants gastronomiques français proposent un accord Saké et Produits de la Mer.
Sakés de Kyoto et riz Iwai au Clos Y
Le Clos Y (27 avenue du Maine, Paris 15e) est un lieu d’inventivité, à la confluence de la gastronomie française et nipponne. Lundi 24 janvier y était organisée une dégustation de 17 sakés de la préfecture de Kyoto.
Le 5 ème Championnat de France de Sushi
Participez à la 5e édition du Championnat de France de Sushi ! Le 31 mars 2022
Les inscriptions sont lancées pour l’édition 2022 du Championnat...
MADE in JAPAN in MONACO
La 2e édition du Salon « Made in Japan in Monaco » a eu lieu du 3 au 5 décembre au Grimaldi Forum.
L’occasion, pour...
Éloge de la sériole, par le chef Takubo à l’École Cordon Bleu !
Lundi 6 décembre, à l’occasion de la Semaine du Japon, Ryuma Takubo, chef, avec Yoichi Kino, du restaurant Komatsubaki (3 rue d'Artois, Paris 8e)...
