Iwate, terres d’or et de trésors
Le 14 janvier, à La Maison du Saké (11 rue Tiquetonne, Paris 2e), Pasona Agri-Partners Inc. a organisé une dégustation autour de produits gastronomiques...
Yoshinogawa, des sakés au parfum de neige
C’est chez Kinasé au petit matin que nous avons rencontré M. Minemasa, président de Yoshinogawa, illustre fabrique de sakés de Niigata – une préfecture...
Les grands thés d’Uji à la galerie Vivienne, Paris
Du 22 au 24 Novembre, de 13h à 15h se tient au sein de la galerie Vivienne, charmant passage parisien, une présentation de grands...
Décembre, mois du thé japonais à Paris !
Dans le cadre de « Japonismes 2018 : apprendre la culture et la gastronomie japonaises », et en avant-première des événements qui lui seront...
Les créations de la maison Kamachi
C’est sous la magnifique verrière noire et blanche du Grand Restaurant de Jean-François Piège (1) que nous avons pu découvrir les nouvelles créations de...
Banjo Jozo produit du saké avec du riz camarguais
C’est dans le somptueux Salon des Aigles de l’hôtel de Crillon qu’a eu lieu, le 15 novembre, une conférence sur le thème : « Saké japonais,...
Kei Kobayashi, l’excellence au service des produits japonais
Lundi 29 octobre, à la Maison du Saké (11 rue Tiquetonne, Paris 2e) une trentaine de produits japonais provenant de diverses régions de l'Archipel...
Le restaurant Pages à Paris
Le 18 octobre, nous étions conviés au restaurant Pages, tenu par le chef japonais Ryuji Teshima. L’occasion pour nous de découvrir Rice Gelée, une...
Harima, berceau du saké japonais
Lundi 22 octobre, la Maison du Saké (11 rue Tiquetonne Paris 2e) accueillait des producteurs de saké de la région de Harima, située dans...
Les nourritures terrestres et marines de KAGOSHIMA
« Tamoï Yansé ! Dégustez ! Telle est l’invitation qu’ont lancée, lundi 22 octobre, les représentants et les producteurs de la préfecture de Kagoshima présents au Pavillon...
