Depuis le 22 janvier, le restaurant Onii-San du Marais a repensé son univers culinaire avec une nouvelle direction artistique, des collaborations uniques et un menu hybride italo-japonais.
Une nouvelle ère culinaire au cœur du Marais
Référencé parmi les meilleurs restaurants de Paris par Vogue France. Cet izakaya moderne, inspiré des restaurants traditionnels de Tokyo, est un véritable laboratoire d’idées où culture, design et gastronomie se rencontrent.
Pour célébrer ses cinq ans, le restaurant fait peau neuve, confiant sa direction artistique à Olivier Leone, co-fondateur de Onii-San. Arthur Cohen, deuxième co-fondateur du restaurant, propose aujourd’hui une transformation totale de l’établissement, avec une nouvelle ambiance, des espaces repensés et des plats qui redéfinissent les codes culinaires.
Diverses collaborations marquent l’anniversaire de Onii-San
Pour marquer son anniversaire, Onii-San lance une série de collaborations avec des créateurs issus de divers horizons. Ces pièces sont disponibles à la fois en ligne et sur place. T-shirts, casquettes, objets décoratifs, et autres souvenirs permettent à la clientèle d’emporter chez eux un morceau de cet univers culinaire et créatif, en harmonie avec l’esprit de la marque.
Une collaboration avec Brain Dead, marque californienne de streetwear, propose une collection spécialement conçue pour l’occasion, alliant mode et gastronomie à travers des pièces comme des t-shirts (70€), des casquettes (55€), des onigiris Brain Dead x Onii-San (entre 8€ et 12€), ainsi que des bouteilles de saké (42€) en partenariat avec Les Larmes du Levant et une sauce piquante (13€) créée par Matshi.
Les dîners à quatre mains : une série culinaire
L’autre grande nouveauté est l’organisation de dîners à quatre mains, où des chefs ayant déjà cuisiné pour le restaurant se réunissent pour réinterpréter la carte. Ces dîners spéciaux, qui s’enchaînent sur plusieurs jours, offrent l’occasion de découvrir des créations fusionnant les talents et les influences de chaque chef invité, chacun apportant sa propre interprétation. Parmi eux, Julien Sebbag (Micho) le 30 janvier, Marine Gora (Gramme Paris) le 6 février, et Thomas Coupeau (Pluto) lors de la semaine du 11 février.
La Wafu Pasta : une fusion italo-japonaise revisitée pour le déjeuner
En parallèle des dîners à quatre mains, Onii-San lance un menu de déjeuner spécial : la Wafu Pasta. Inspirée par la tendance culinaire nippone, cette fusion innovante entre pâtes italiennes et saveurs japonaises rencontre un grand succès à Tokyo. Le restaurant propose une version revisitée, avec des plats comme les sobas wagyu meatballs et parmesan ou le tofu frit, chili oil pomodoro, disponibles de 12h à 14h30, du mercredi au vendredi. Ce menu offre aux gourmets une expérience hybride, mêlant les traditions culinaires des deux pays dans une explosion de saveurs.
Informations pratiques
Lieu : Onii-San, 82 rue des Archives, 75003 Paris
Dates : À partir du 22 janvier, avec des dîners à quatre mains débutant le 30 janvier
Menu spécial midi : Wafu Pasta, disponible du mercredi au vendredi
Site web : onii-san.fr
