Pour finir l’année en douceur, nous vous offrons, dans ce numéro : du sucre wasanbon, des vinaigres parfumés, des ombrelles en papier, un sublime dessert au Kabu et à la…
Culture
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L’artisanat local à la pointe de l’innovation » : l’excellence entre France et Japon, à la MCJP
25 octobre 2021S’il y a bien une chose qui nous manque durant ces (trop longs) mois de pandémie, c’est la présence de nos chers artisans japonais, et la possibilité de contempler une…
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Kenichi HANDA, le talentueux sous-chef du restaurant PAGES (4 Rue Auguste Vacquerie, Paris 16e), a créé sa chaîne YouTube https://youtu.be/0kHINRCorXAoù il nous dévoile ses recettes et surtout nous donne, pas à…
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Jusqu’au 1er février, un pop-up store installé à la Maison du saké (11 rue Tiquetonne, Paris 2e) permet de découvrir des objets et des produits fabriqués par des artisans tokyoïtes.…
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A la uneArt de vivreBlogCultureEvènementsJapan - Japon
Dîner ARITA PORCELAIN LAB x THIERRY MARX
26 novembre 201924 novembre 2019 à Arita, Saga. Satoru MATSUMOTO (président d’Arita Lab), Mme Akie ABE, (épouse du Premier ministre Shinzo Abe), le Chef Thierry MARX et l’artiste photographe designer Mathilde DE…
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Les maisons Yamawaki-Hamono, Fukui, Kawamura-Hamono ainsi que M. Ino Hideki, l’un des Maîtres artisans d’exception de la ville de Sakai, sont à Paris jusqu’au 21 novembre pour présenter leur art…
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« Apprendre la cérémonie du thé, c’est apprendre à faire attention aux autres et remettre au centre les valeurs et les relations humaines », explique Hiroko Takai qui a mis…
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Vous n’avez peut-être pas entendu parler de la ville de Sakai, grande ville de la préfecture d’Osaka, au Japon. Pourtant, il s’agit d’un des berceaux de la culture Yamato, fondatrice…
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En ce 21 juin, à Workshop Issé, le plus long jour de l’année a été célébré au cours d’une dégustation de sakés exceptionnelle, centrée sur les « Kimoto » et…
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Nostalgiques du marché au poisson de Tokyo, séchez vos larmes ! Jean-Baptiste Meusnier, fondateur et chef de Kodawari Ramen (29 rue Mazarine, Paris 5e), a eu l’idée géniale de reconstituer…