L’équipe japonaise vice-championne de la coupe du Monde de Pâtisserie
Bravo à Mirai Nishiyama (chocolat), Fumiaki Ito (sucre) et Ryohei Oguma (glace), et à leur président Hiroshi Igarashi, pour leur médaille d’argent décernée hier,...
Pluie d’étoiles Michelin pour les chefs japonais
Record battu ! Ils étaient cinq en 2017, sept en 2019. Ils sont encore plus nombreux en 2019. Hier, 21 janvier, à la Salle...
Kurashiki à Paris
En ce début d’année 2019, Kurashiki (préfecture d’Okayama) est de retour à Paris pour une présentation, jusqu’au 2 février, de l'excellence de ses productions artisanales.
Présentation de produits japonais d’exception au Purgatoire, Paris 10
Ce samedi, nous étions invités par Pasona Agri-Partners à une expo-vente exceptionnelle où étaient présentés près de 200 produits, ingrédients culinaires et alcools en...
Dégustation de produits japonais chez Alan Geaam
Lundi 12 octobre, dans son restaurant AG Les Halles (14 Rue Mondétour, Paris 1er), Alan Geaam, chef également du restaurant étoilé Alan Geaam (19...
SHINOGI, à la découverte de la coutellerie japonaise
C’est à l’occasion d’un de ses ateliers ouverts aux particuliers que l’on a retrouvé Marina Nova Menini, couteaulogue franco-nippone et fondatrice de SHINOGI, entreprise...
Osaka, candidat à l’accueil de l’Exposition universelle de 2025
Le 22 octobre avait lieu une soirée organisée par le département de Nara et la région du Kansai afin d’annoncer la candidature d’Osaka à l’organisation de l’Exposition universelle de 2025.
Un Kiosque d’ekiben à la gare de Lyon !
Dans le cadre de « Japonismes 2018 », La société Nippon Restaurant Enterprise, (Leader de l’Ekiben au Japon), en collaboration avec la société ferroviaire...
Indigo, sudachi, Awa-odori : Tokushima à Paris !
Du 18 au 21 octobre, la préfecture de Tokushima (île de Shikoku) investit la très jolie boutique de jean japonais Japan Blue située dans...
Le Washoku World Challenge fait étape à Paris
Le Hongrois Zsolt Kurkó a remporté les épreuves qualificatives du Washoku World Challenge qui ont eu lieu le jeudi 13 septembre, à l’institut Le Cordon Bleu à Paris.
