30 Chef.fes japonais.es à Paris
Les reconnaissez-vous ces visages radieux autour de Philippe Roux, l’auteur de LEUR livre ? Et il en manque pour atteindre les 30 – déjà...
Gacha Gacha, le bruit de la découverte et de la joie
« Gacha gacha », c’est le bruit des machines d’où l’on tire les gachapons, ces petites boules de plastique qui contiennent de petits trésors à collectionner....
Le curry par Ryoko Sekiguchi
Hier soir, 13 janvier, à Ménilmontant, entre 17h et 20h, comme un petit vent de liberté d’avant ou... d’après ! La librairie le Monte-en-L’air...
Natsuko no sake volume 2
Souvenez-vous, nous vous parlions il y a quelques mois de cela* de la sortie en France de Natsuko no sake, excellent manga d’Akira Oze...
« NATSUKO NO SAKE » en librairie !
Le manga « Natsuko no sake » d’Akira Oze, publié au Japon dans les années 1980, vient de paraître en France grâce aux éditions Vega. Il...
Comment transmettre « le goût des saveurs » aux futures générations ?
Comment transmettre « le goût des saveurs » aux futures générations ?
Le Japon, comme la France, accorde une grande importance à sa culture culinaire....
Soleil levant sur l’Alhambra
L'Espagne serait-elle constituée d'une partie de terre nipponne?
Okinawa
Vous avez dit régime ?
Okinawa — archipel auquel nous consacrons un dossier complet dans notre magazine — a ceci de fascinant qu’il constitue un Japon à part....
Toute la restauration japonaise !
En 2013, Thierry Marx, chef au Mandarin Oriental de Paris, était le parrain du premier numéro de France Sushi. A cette occasion, il portait...
Momijigari, du Nord au Sud, un archipel rouge et or…
Si au Japon le printemps est une saison très réputée pour les cerisiers en fleurs — hanami — l’automne n’est pas en reste. A partir du...
