Sakés et liqueurs de Nara à Workshop Issé
De Nara, qui fut la capitale du Japon au 8e siècle, on connaît surtout les fameux daims et les gigantesques temples, dont le Tōdai-ji, la plus grande structure en bois du monde, qui abrite...
SALON DU SAKÉ : J-5 !
Retrouvez FRANCE SUSHI sur son stand (n. 313) pendant toute la durée du Salon.Le nouveau France Sushi « spécial Saké » sera à votre disposition !Rendez-vous dimanche 6 octobre de 12h30 à 13h30 pour une table...
Les sakés de Saga à l’honneur chez Umami
Dix jours avant l’ouverture du Salon du Saké (5-6-7 octobre), le compte à rebours est enclenché ! Et les producteurs commencent à arriver. Le 24 septembre, Umami Paris recevait en son Matcha Café (22...
Merci et bravo à l’Équipe de France !
La Coupe du Monde de Sushi s’achève avec la victoire de la Malaisie, de la Russie et de la République tchèque ! Pas de podium pour les Français, mais l’immense satisfaction d’être tous parvenus...
L’ Equipe de France de Sushi en Finale de la coupe du Monde à...
L’ensemble de l' Equipe De France De Sushi qualifiée pour la finale de la Coupe du Monde à Tokyo !!! C’est demain le 23 août, dès 3h du matin, heure française.Bravo à Yann Rousselot,...
Kura Master met les bulles à l’honneur !
Le saké « sparkling » a fait cette année son entrée dans le concours Kura Master, organisé sous la houlette de Keiichiro Miyagawa, et présidé par Xavier Thuizat, chef sommelier de l’hôtel de Crillon....
Accords saké/fromage à Wa Salon
Rien n’arrête les amateurs de saké ! Pas même la canicule. Le soleil tapait fort rue Treilhard (Pari 8e), mardi 25 juin, mais il faisait bon, une fois passée la porte du Wa Salon,...
À la découverte des lames forgées de Sakai
Vous n’avez peut-être pas entendu parler de la ville de Sakai, grande ville de la préfecture d'Osaka, au Japon. Pourtant, il s’agit d’un des berceaux de la culture Yamato, fondatrice de la culture nippone.
Ce...
Des Kimoto et des Yamahai pour fêter l’été
En ce 21 juin, à Workshop Issé, le plus long jour de l’année a été célébré au cours d’une dégustation de sakés exceptionnelle, centrée sur les « Kimoto » et les « Yamahai »....
Ishikawa, trésor gastronomique et artisanal
Le Ritz, place Vendôme à Paris... un écrin prestigieux pour un événement exceptionnel de présentation de sakés, de produits gastronomiques et d’artisanat de la préfecture d’Ishikawa, lundi 3 juin. Située sur la mer du...
