Japan Exquise France proposait de découvrir le 20 février dernier une sélection de sakés...
Japan Exquise France proposait de découvrir le 20 février dernier une sélection de sakés de la région de Setouchi.
Alors que la deuxième édition du Championnat de France de Sushi va se tenir le 5...
Alors que la deuxième édition du Championnat de France de Sushi va se tenir le 5 avril Porte de Versailles, il est temps de tirer un coup de chapeau au champion en titre.
Wagner Spadacio a fait l’unanimité...
3 Questions à Eric Ticana, Président du jury du Championnat de France de Sushi
Le 5 avril prochain se tiendra à la Porte de Versailles — dans le cadre du Japan Food Show — la deuxième édition du Championnat de France de Sushi. Eric Ticana, Président du jury, nous explique les spécificités du championnat 2018…
Trois jours à Tokushima avec les chefs de trois restaurants étoilés !
À l’invitation de la préfecture de Tokushima (île de Shikoku), Sylvain Sendra (Itinéraires, Paris), Taichi Megurikami (Ledoyen, Paris), et Didier Edon (Les Hautes Roches à Rochecorbon près de Tours) – de gauche à droite...
Mardi 16 janvier, saké rimait avec rock au Workshop ISSE
Sumiko Kuroda y accueillait Phoenix, soient Christian Mazzalai, Laurent Brancowitz et Deck d’Arcy qu’une longue fidélité liait à Toshiro Kuroda. En 2017 ils s’étaient déjà rapprochés de la brasserie Tatenokawa, Inc. afin d’élaborer une...
