Évènements

Hiromitsu Toshimori nous présente sa brasserie du département d’Okayama, dont la particularité est de cultiver son propre riz destiné à la production de saké dans une démarche biologique.

Grâce à la dégustation organisée à l’Atelier du Saké, nous avons pu découvrir cet agrume encore méconnu en France. Le hyûganatsu vient de la...

Après le succès de sa marque de vêtements MOSAIQUE de CHIE, Chie Imai nous propose désormais un shochu servi dans les plus grands établissements japonais et qu’elle présente aujourd’hui à l’international.

Au centre d'une suite de l'hôtel, sur la natte de paille entourée d'un magnifique écran de bois sculpté, la maîtresse de cérémonie prépare ses...

Pour la neuvième fois depuis 2013, le Salon du Saké ouvrira ses portes le 30 septembre 2023 à 10h30 pour accueillir près de 6000...

Ce jeudi 6 juillet, nous étions conviés à un événement exclusif, à savoir un repas fusion faisant se rejoindre les gastronomies françaises et japonaises.

L'ile la plus septentrionale de l'Archipel est extrêmement riche en produits de haute qualité. Naturellement connue pour ses verts pâturages et sa production de lait, cette région est aussi très fournie pour tout ce qui touche aux produits de la mer, des poissons aux crustacés sans oublier les algues Kombu. Petit tour d'horizon lors de la présentation dans le restaurant Machja, Paris 12.

Ce lundi 22 mai, nous étions invités à « l’after » du grand concours Kura Master, édition 2023. Si vous ne le savez pas déjà, Kura...

Comme tous les ans, le concours Kura Master a rassemblé tout ce qu'il se fait de mieux en alcools japonais. Plus de 1000 bouteilles de saké, shochu, awamori et umeshu ont rencontré les membres du jury lors d'un grand tasting à l'espace Charenton.

Lundi 15 mai, nous étions invités dans un salon du Ritz Paris pour assister à une dégustation exceptionnelle de sakés grands crus. Les prix...