Tokushima 1
France Sushi Magazine est pour trois jours dans la préfecture de Tokushima, sur l’île de Shikoku, en compagnie des chefs étoilés Sylvain Sendra et Didier...
ENYAA : cuisine raffinée et sakés d’exception de la maison Daïna
Dîner au champagne ou au saké ? Jeudi soir 5 juillet, les sakés de la maison Daïna étaient à l’honneur, tout autant que les...
Les divins produits de Shimane
Située sur la pointe ouest de l’île de Honshu et bordée au nord par la mer du Japon, Shimane est une région bénie des...
Fukui, « Royaume du sarrasin »
La préfecture de Fukui n’est pas le premier producteur de sarrasin au Japon (Hokkaido, Yamagata, Nagano et Fukushima la précèdent en termes de surface)...
Des produits du terroir japonais Place Vendôme
C’est un très bel écrin que JetroParis avait choisi, le 26 février, pour présenter des produits rares de différentes régions japonaises.
Japan Exquise France proposait de découvrir le 20 février dernier une sélection de sakés...
Japan Exquise France proposait de découvrir le 20 février dernier une sélection de sakés de la région de Setouchi.
Trois jours à Tokushima avec les chefs de trois restaurants étoilés !
À l’invitation de la préfecture de Tokushima (île de Shikoku), Sylvain Sendra (Itinéraires, Paris), Taichi Megurikami (Ledoyen, Paris), et Didier Edon (Les Hautes Roches...
Mardi 16 janvier, saké rimait avec rock au Workshop ISSE
Sumiko Kuroda y accueillait Phoenix, soient Christian Mazzalai, Laurent Brancowitz et Deck d’Arcy qu’une longue fidélité liait à Toshiro Kuroda. En 2017 ils s’étaient...
