Chefs

Ryuji Sato

Chef au restaurant Eunoé.

Walter Ishizuka

Chef de Yabai Sando.

Daniel Ortiz Maldonado

Chef du Riviera Fuga.

Froulyne Dubouzet

Cheffe du Marie Akaneya.

Sato Hideaki

La vie de Sato Hideaki est faite de passion culinaire et de philosophie. Cet amoureux de la cuisine française traditionnelle a passé dix années en hexagone, avant de retourner à ses racines, afin de...

Takuya Kakehashi

Le sous-chef Takuya Kakehashi a récemment repris les rênes du singulier établissement "Au 14 février", installé dans le bien-nommé village Saint-Valentin. Après avoir évolué sous les ordres du chef Iku Negami, Kakehashi dirige ainsi pour...

Takeo Yamazaki

Né dans la banlieue sans charme de Tokyo, Takeo Yamazaki a connu tous les échelons de la gastronomie au cours de sa carrière : des classes faites "à la dure" dans une petite échoppe...

Takafumi Kikuchi

Chef du restaurant La Sommelière.

Tsuyoshi Arai

A la tête de l'étape lyonnaise du restaurant "Au 14 février", Tsuyoshi Arai a derrière lui une belle carrière, débutée au début des années 1990 à Tokyo, au sein d'une institution dirigée d'une main...

Tomohiro Uido

Tomohiro Uido est un passionné de cuisine française depuis son enfance, passée au Japon. Avant de rejoindre la France en 1989, il a déjà un rêve en tête, celui de devenir un chef créatif...

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Lu, vu, entendu