Restaurants

Onigiri Bar Kunitoraya

Nouveau projet de Masafumi Nomoto, Kunitoraya Onigiri Bar propose au rez de chaussée de la Maison de la culture du Japon des … onigiris ! Réalisés avec un très bon riz de Niigata, ils...

Magma

9 Rue Jean-Pierre Timbaud, Paris, France

Restaurant Sphère

C'est rue de la Boétie, à quelques pas des Champs-Elysées, que le chef Tetsuya Yoshida a inauguré Sphère, un restaurant français bien dans son époque : circuits courts, grande place allouée aux légumes et...

Pré-Hanada

En attendant de trouver le local de son futur restaurant, Masayoshi Hanada, ancien chef de Sushi B, a investi l’espace de dégustation se trouvant rue Saint-Augustin, en face de la boutique Workshop Issé. Dans une...

Iodé Sushi

Un cadre intimiste, mêlant bois blond et pierre de Paris. Assis au comptoir (9 places + 3 tables de 2 personnes), on observe, en dégustant des maki de tartare de thon mi-gras, les gestes...

Passionné

Une table qui mérite bien son nom.

TenZen

Tempura au comptoir

Octave

Une fois n’est pas coutume, ce n’est pas au Japon que nous vous emmenons, mais en Corée. Ou tout du moins rue Saint-Didier (Paris 16e) où Juliette Ju allie les techniques culinaires françaises aux...

La Table de Kamiya

Une affaire de famille, et de goût.

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Lu, vu, entendu