La Panda Bear-Bamboo & Sake
Lancement officiel réussi, ce jeudi 1er juillet, pour la Panda Bear-Bamboo & Sake, édition limitée ! L’événement a eu lieu à la terrasse d’Aussi(e), la...
Quel succès !
Dès 14h, munis de sacs et de paniers, quelques Français et beaucoup de Japonais patientaient dans une longue file s’étirant rue Sainte-Anne : au...
Vente exceptionnelle d’herbes en pot et de plants de légumes bio par Anna Shoji
Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2e
(voir infos ci-dessous)
La célèbre maraîchère japonaise, Anna Shoji dont les légumes sont plébiscités par les...
Leçon magistrale de Pascal Barbot et Takuji Takahashi autour des algues japonaises
Soupe à l’oignon et son croque-monsieur au kombu et à la compotée d’oignon ; carré d’agneau en croûte d’algue par le chef de l’Astrance...
Le Wagyu japonais à la façon du chef Nakatani
En ce début 2021, le Conseil pour la promotion des exportations des produits japonais d’origine animale a proposé à 24 chefs étoilés en France...
Sakés de Fukui et délices de la mer par Sushi-B
Pandémie oblige, les dégustations de produits japonais ont lieu en visio, mais nullement de manière virtuelle ! Ce lundi 1er février, nous étions bien...
Kampai !
Quel plaisir de retrouver des producteurs de saké et shochu et de trinquer ensemble, même à distance et par écran interposé ! Ce «...
Chemin de thé, chemin de terre – céramiques makuzu-yaki et cuisine cha-kaiseki à la...
Le 8 février dernier, nous étions conviés à un événement exceptionnel : la toute première dégustation ”officielle” de cuisine cha-kaiseki hors du Japon – sous le patronage de l’UNESCO, de Japan Airlines, de la MCJP et de la fondation Sasakawa.
