Les produits du Hyogo magnifiés par le chef Taichi Megurikami
Bœuf de Kobe ou de Tajima, riz, saké de Nada et de Harima (Label IG), oignon d’Awaji, soja de Tamba, figue, châtaignes, haricots azuki,...
Le wasabi d’Azumino sublime les petits plats de la cheffe Sayama
Wasabi frais, sec, ou ses feuilles ; nouilles soba sèches ou mi-fraîches ; graines de sarrasin ; riz Asakawa ; saké junmai ginjo Suien...
La Panda Bear-Bamboo & Sake
Lancement officiel réussi, ce jeudi 1er juillet, pour la Panda Bear-Bamboo & Sake, édition limitée ! L’événement a eu lieu à la terrasse d’Aussi(e), la...
Quel succès !
Dès 14h, munis de sacs et de paniers, quelques Français et beaucoup de Japonais patientaient dans une longue file s’étirant rue Sainte-Anne : au...
Vente exceptionnelle d’herbes en pot et de plants de légumes bio par Anna Shoji
Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2e
(voir infos ci-dessous)
La célèbre maraîchère japonaise, Anna Shoji dont les légumes sont plébiscités par les...
Leçon magistrale de Pascal Barbot et Takuji Takahashi autour des algues japonaises
Soupe à l’oignon et son croque-monsieur au kombu et à la compotée d’oignon ; carré d’agneau en croûte d’algue par le chef de l’Astrance...
Le Wagyu japonais à la façon du chef Nakatani
En ce début 2021, le Conseil pour la promotion des exportations des produits japonais d’origine animale a proposé à 24 chefs étoilés en France...
Sakés de Fukui et délices de la mer par Sushi-B
Pandémie oblige, les dégustations de produits japonais ont lieu en visio, mais nullement de manière virtuelle ! Ce lundi 1er février, nous étions bien...
Kampai !
Quel plaisir de retrouver des producteurs de saké et shochu et de trinquer ensemble, même à distance et par écran interposé ! Ce «...
