Chemin de thé, chemin de terre – céramiques makuzu-yaki et cuisine cha-kaiseki à la...
Le 8 février dernier, nous étions conviés à un événement exceptionnel : la toute première dégustation ”officielle” de cuisine cha-kaiseki hors du Japon – sous le patronage de l’UNESCO, de Japan Airlines, de la MCJP et de la fondation Sasakawa.
Azuki in Paris !
Le 10 février a eu lieu à l’espace Kampai (Paris 2e) un après-midi « Azuki », du nom de ce haricot rouge japonais servant...
Les thés nouveaux de Kirishima sont arrivés, à neo.T !
Une dégustation à neo.T., dans le quartier des Abbesses à Montmartre, c’est toujours un grand moment plein de délicatesse et de regards échangés en...
Nagasaki, une préfecture en or
Fin janvier, nous étions conviés dans un somptueux salon parisien à découvrir quelques produits issus du terroir de la préfecture de Nagasaki. Et quelle...
Les sakés Wakaze au Liquiderie Bar, Paris
Ce lundi 3 février, quelques privilégiés étaient invités au Liquiderie Bar, à Paris, afin de découvrir trois nouveaux sakés de chez Wakaze.
Des produits du terroir japonais sur les Champs
C’est au Pavillon Gabriel que le JETRO Paris (1) avait convié, le 3 février, les professionnels de la gastronomie afin de leur faire découvrir,...
Un peu de saké avec l’andouillette ?
Masaki KUBO distingué par la 5A
Rien ne nous étonne plus avec nos amis japonais, qui excellent dans tous les domaines de la gastronomie. Mais...
Sugahara, verrerie de rêve
Lundi 20 janvier avait lieu à l’atelier DOMA une présentation de la verrerie Sugahara, en présence de M. Yusuke Sugahara, son Président.
« Akita Exquise » au Pavillon Ledoyen
Quoi de plus agréable, par un bel après-midi hivernal à Paris que d’aller déguster du saké au Pavillon Ledoyen ? Du saké venu du froid,...
