Au Salon du saké, coup de coeur pour l’accord huîtres plates et creuses avec le Daiginjo Yamada Nishiki et le futsu-shu Taru Sake de la maison Gekkeikan, fondée en 1637 à Kyoto (Fushimi). Deux saké à retrouver bientôt chez Les Nouveaux Distillateurs.
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Source et crédit photo : Sophie Gallé-Soas
