Yamazaki
Si la saison des fraises est passée au Japon (elle s’étend grosso modo de janvier en avril), elle n’est pas tout à fait finie en France. Les Japonais adorent les fraises, d’un beau rouge...
La Butte couleur Matcha
A Montmartre, La Matcha Room (38 avenue Junot, Paris 18e) est la petite sœur de la boutique Thé Bon Thé Bio, située à quelques pas, rue Caulaincourt. Ce nouvel espace, inauguré le 12 juin,...
SETSUNA, Maison de thé japonais responsable
Amandine et Benjamin, les fondateurs de cette toute jeune Maison inaugurée le 16 mai dernier, sont des amoureux du Japon et savent parler du thé : « un produit simple et naturel » dont...
H VEGAN BENTO Ou la merveilleuse boîte de Hiroko
Nous vous avions déjà recommandé, en novembre dernier, les bento vegan de Hiroko Shiraishi. Et nous ne résistons pas au plaisir de renouveler nos louanges, après avoir dégusté un bento printanier, éblouissant tant du...
Tomo Chan
Romain Gaia, fondateur et chef de TOMO (11 rue Chabanais, Paris 1er), maison spécialisée dans les dorayaki et les pâtisseries franco-japonaises, a choisi d’installer la petite sœur de TOMO, « Tomo Chan », 16...
BISHOKU : l’e-shop japonais bio et naturel
« BI » comme beauté et « SHOKU » comme saveur. C’est depuis Rennes, où elle a élu domicile, que Ryoko Benoist a lancé début avril le concept de cet e-shop dédié aux produits japonais artisanaux naturels et...
Mochi Mochi Aki
Après Aki Boulangerie et Aki Café, voici Mochi Mochi Aki ! La petite dernière, nichée rue Sainte-Anne, entre les deux autres, a ouvert fin janvier et offre à emporter, des mochis – ou daifuku...
KOMOREBI, nouveau coffe-shop à Paris
Quand la lumière du soleil filtre à travers les feuilles des arbres... « Komorebi », au sens propre et au sens figuré. Ou comment, par ces temps moroses, l’ouverture récente de ce coffee-shop instille une bonne...
SHINYA INAGAKI, le pain au sommet… de la Butte
Avec Shinya Inagaki, Montmartre n’a jamais aussi bien porté le nom de village ! Dans son échoppe ouverte depuis le 13 juin 2020, rue des Trois-Frères, faisant aussi office de fournil, il est l’humble...
