Akasaka
Trente-sept ans déjà qu'Akasaka a élu domicile dans le 16ème arrondissement de Paris, et autant d'années que sa fidèle clientèle s'y retrouve chaque midi et chaque soir pour apprécier ce que le chef lui-même...
Azabu
Vingt ans déjà qu'Azabu concocte une cuisine japonaise typique, à la croisée du teppan-yaki et des sushi pour sa fidèle clientèle du 6ème arrondissement de Paris, à laquelle s'ajoutent, l'été venu, sur la terrasse,...
Toritcho
Une cantine japonaise au beau milieu du pays des crêpes, dans ces rues qui bordent la gare Montparnasse, dans 14ème arrondissement de Paris : Toritcho fait figure de résistant en pays gaulois, avec son...
Koetsu
On arrive chez Koetsu accueilli par le visage des personnalités de la politique et des arts et culture qui ont posé avec le chef des lieux ; on découvre ensuite la carte, pléthorique, de...
Udon Kisin
Il faut aller voir du côté du Kyushu, le sud de l'île principale japonaise, pour trouver les racines d'Udon Kisin, un établissement de la rue de ponthieu, non loin des champs-élysées. C'est de là-bas,...
Sanki
Il faut parfois franchir le périphérique parisien, direction Boulogne, pour dénicher une telle institution que Sanki, petit comptoir sushi qui fait salle comble tous les soirs, malgré son allure modeste de cantine japonaise. Il...
Ma Bento La Défense
Ouvert avant la pandémie covid qui a vidé une partie de la Défense, le grand secteur de bureaux de l'ouest parisien, Ma Bento continue à accueillir clients en présentiel ou à livrer dans tout...
