Asuka
Il faut imaginer le passé de ce restaurant minuscule pour comprendre la chaleur qui s'en dégage : ancienne boucherie du quartier de Lamarck Caulaincourt, dans le 18ème arrondissement de Paris, cette grosse dizaine de...
Fufu Ramen Bordeaux
Fufu, ou le son du souffle que l'on porte sur les ramen avant de les refroidir et les déguster. Et, depuis quelques années, la marque d'une franchise qui a commencé par se développer dans...
Fufu Ramen Toulouse
Fufu, ou le son du souffle que l'on porte sur les ramen avant de les refroidir et les déguster. Et, depuis quelques années, la marque d'une franchise qui a commencé par se développer dans...
Restaurant Akashi
Direction Bordeaux, où le restaurant Akashi accueille sa grosse vingtaine de couverts dans un cadre bourgeois moderne —idéal pour cette capitale du vin qui a une si longue histoire avec la gastronomie française. Aux...
L’Axel Restaurant
Amateur de vins de bourgogne, c'est là-bas que le jeune chef Kunihisa Goto s'est révélé au grand public français, à même pas 30 ans, après avoir fait ses classes à Oïta, au sud du...
Sanukiya
Idéalement situé non loin du Louvre, cette petite cantine japonaise s'ouvre à une large clientèle de touristes de passage, proposant d'ailleurs leur menu en coréen, en chinois et anglais —chose assez rare pour un...
Echizen Soba Togo
La rue saint-roch devient, avec les années, une rue saint-anne bis où la qualité des établissements est supérieure et la file d'attente moins conséquente. C'est ainsi que s'est installé Echizen Soba Togo, élégante auberge...
Oinari
La spécialité d'Oinari, jolie cantine toute simple du désormais très chic et tendance 9ème arrondissement parisien, c'est l'inarisushi, un sushi délicatement déposé dans une poche de tofu frite donnant l'impression de voir des oreilles...
Bento & Go Rivoli
Quand on s'appelle Go Tachibana, rien de plus naturel que de dénommer sa franchise de bento... Bento & Go. La maison-mère, où l'on peut également manger sur place dans une ambiance de snack très...
