Umami Ramen
Jolie salle et décor bien pensé pour ce nouveau ramen bordelais, Umami Ramen, qui joue la carte de la modernité tant dans son design que sa carte courte mais efficace. En entrée : edamame...
La Table du Caviste Bio
Décor jaune, blanc et gris clair pour ce restaurant du 17ème arrondissement de Paris où officie une jeune cheffe en cuisine, Junko Kawasaki, aux côtés d'un caviste fou de vins bio, Dominique Bry. Si...
Lai Lai Ken
Le groupe Kintaro qui possède une partie importante de restaurants de la rue saint-anne a instauré un nouveau concept avec Lai Lai Ken —ou, en tout cas, une idée qui n'avait pas été théorisée...
Juji-ya
Actif depuis 1991, alors que la rue sainte-anne où il s'est installé n'était pas encore entièrement dédiée à la gastronomie et la communauté japonaises, Juji-ya a le droit de se revendiquer "pionnier du bento...
Bacabon
Chez Bacabon, c'est au comptoir d'une petit salle un peu sombre que tout se joue, et même si la carte évoque des "tapas", c'est bien une nourriture d'izakaya qui y est servie. L'établissement, qu'on...
Pertinence
Chez Pertinence, on peut se targuer de ne pas disposer d'un chef japonais au parcours multi-étoilé, mais de deux d'entre eux ! Pertinence, c'est donc l'alliance de deux jeunes chef, Ryu et Kwen, homme...
Hana Bourgogne
Avec quatre adresses déjà à Paris, ce nouveau venu dans le game du bento en livraison a vu les choses en grand : avenue niel (Paris 17ème), rue bois-le-vent (Paris 16ème) et rue de Bourgogne...
Happatei
En haut de la rue saint-anne, dans le 2ème arrondissement parisien, une nouvelle référence en terme de street-food made in Kansaï fait le bonheur des gros mangeurs depuis quelques années : Happatei. Décor bien...
