Michaël Pankar est originaire de Normandie. Il se forme auprès du maître sushi Jeff Roberto en Californie avant de rentrer en France en 2004. Puis, il part de nouveau pour les Etats-Unis pour continuer...
Toshiya Takatsuka se prend de passion pour la pâtisserie française à l'époque où le nombre de ces boutiques explose à Tokyo. Il étudie dans une école de pâtisserie après son lycée et intègre la...
Anthony Nguyen, français d'origine vietnamienne, ne se destinait pas à la cuisine. Bien qu'ayant grandi dans le restaurant de sushi de ses parents à Vannes, il se lance dans des études de commerce. Mais...
Harumi Hirai étudie la pâtisserie à l'école Tsuji à Osaka. Elle commence à travailler à Hyogo, dans la pâtisserie Wittamer. Puis elle part pour la France où elle travaille à Paris au restaurant Thoumieux...
