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Bœuf de Kobe ou de Tajima, riz, saké de Nada et de Harima (Label IG), oignon d’Awaji, soja de Tamba, figue, châtaignes, haricots azuki, Asakura Sansho, daurade d’Akashi, crabe des…

Quelle dégustation ! Workshop Issé a organisé le samedi 29 février un déjeuner et un dîner autour des soba – ces nouilles de sarrasin dont raffolent les Japonais – et…

De Nara, qui fut la capitale du Japon au 8e siècle, on connaît surtout les fameux daims et les gigantesques temples, dont le Tōdai-ji, la plus grande structure en bois…

En ce 21 juin, à Workshop Issé, le plus long jour de l’année a été célébré au cours d’une dégustation de sakés exceptionnelle, centrée sur les « Kimoto » et…

#JAPANFOODSHOW Sandwich & Snack Show Les 1er et 2 avril 2019 à PARIS, Porte de Versailles Il reste encore quelques stands ! Pour tout renseignement, cliquez vite sur: www.sandwichshows.com/fr-fr/les-salons/japan-food.html #Partagez #Share The…

Présentation de produits japonais d’exception au Purgatoire, Paris 10 Ce samedi, nous étions invités par Pasona Agri-Partners à une expo-vente exceptionnelle où étaient présentés près de 200 produits, ingrédients culinaires…

Dans le cadre de « Japonismes 2018 », La société Nippon Restaurant Enterprise, (Leader de l’Ekiben au Japon), en collaboration avec la société ferroviaire japonaise JR-East, ouvre un kiosque temporaire…

Sur le Salon du Saké, en ce dimanche 7 octobre, nous avons célébré le magnifique parcours de l’Équipe de France de Sushi, emmenée par Éric Ticana. En août dernier, lors…

  Gifu est le pays de l’eau pure, et de l’eau pure naît le bon saké… Avec une cinquantaine de sakagura, cette préfecture située au centre de Honshu, dotée d’une…