L’écrin créé par le chef Keiichi Shinohara rue Rodier, dans le neuvième arrondissement parisien, au sud de Pigalle, a tout d’un lieu incontournable. Au-delà du confort et du design de la salle, on retrouve le savoir-faire de son chef dans chaque détail des plats, aussi bien lors du menu déjeuner rapide à 33 € (entrée/plat/dessert) qu’en 5 ou 6 séquences (42 € ou 67 €). Le soir, on peut même pousser jusqu’au grand menu en 7 temps, à 79 €.
Dans l’assiette, de la bistronomie gastro qui réchauffe le coeur et l’estomac, avec une cuisson parfaite des classiques français, et des desserts élégamment revisités. L’attention est particulièrement portée sur la saisonnalité des produits, proposant une cuisine de marché qui sait se réinventer à chaque instant.
