Il sont venus du Japon, en délégation, pour célébrer les 10 ans du jumelage entre ces deux sites iconiques, tous les deux classés au Patrimoine universel de l’Unesco, tous les…
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Le saké « sparkling » a fait cette année son entrée dans le concours Kura Master, organisé sous la houlette de Keiichiro Miyagawa, et présidé par Xavier Thuizat, chef sommelier…
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2018 a marqué le 160e anniversaire des relations diplomatiques entre la France et le Japon, et a vu la création de « Japonismes 2018 », un ensemble d’événements ayant pour but de…
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Si vous êtes sur la Côte d’Azur cet été, un petit détour par Monaco s’impose. Depuis le 17 avril, WAGNER SPADACIO, Champion de France de Sushi 2017 et Vice-Champion du…
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Le jeune artisan Takayuki Shimizu était à l’Espace Densan (8 bis rue Villedo, Paris 1er) en début de semaine pour faire une démonstration de son art et la promotion de…
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Rien n’arrête les amateurs de saké ! Pas même la canicule. Le soleil tapait fort rue Treilhard (Pari 8e), mardi 25 juin, mais il faisait bon, une fois passée la…
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Vous n’avez peut-être pas entendu parler de la ville de Sakai, grande ville de la préfecture d’Osaka, au Japon. Pourtant, il s’agit d’un des berceaux de la culture Yamato, fondatrice…
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En ce 21 juin, à Workshop Issé, le plus long jour de l’année a été célébré au cours d’une dégustation de sakés exceptionnelle, centrée sur les « Kimoto » et…
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Au SOMMAIRE : • DOSSIER : « Blonde ou artisanale ? Quand la bière japonaise s’invite à nos tables ».• POINT DE VUE : SYLVAIN SENDRA, chef et patron de…
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Mode, thé, encens et chiffon cake ! Hiromi Noda, créatrice de la marque SARAXJIJI, « conçoit le vêtement idéal comme un compagnon de notre corps », à la fois beau…