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KURA MASTER, 6e édition !

24 mai 2022

L’Izakaya WAKAZE ouvre à Saint-Michel !

19 mai 2022

Issé Izakaya, la fin d’une époque…

13 mai 2022

Le Sando de midi

13 mai 2022

Les 30 personnalités qui font le Japon en France, La gastronomie à...

11 mai 2022

VENTE exceptionnelle d’HERBES et de PLANTS en pot, et de de LÉGUMES...

6 mai 2022
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    A la uneBlogJapanFoodShowParisSalon

    Les SUSHI du Championnat de France 2022 

    Quelques images et détails des assiettes créées par les chef.fe.s qui ont participé, hier, au Championnat de France de sushi. Bravo à toutes et à tous ! Merci à Éric Ticana, le chef d’orchestre du championnat, aux membres du jury et aux sponsors.

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    1 avril 2022
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  • A la uneBlogJapanFoodShowParis

    Michaël PANKAR, Champion de France de Sushi 2022 !

    1 avril 2022

    Chef sushi à ANGERS (Maine-et-Loire), Michaël PANKAR a remporté la 5e édition du Championnat de France de Sushi, jeudi 31 mars, Porte de Versailles, dans le cadre du Japan Food…

  • A la uneBlogEvènementsJapanFoodShowParis

    CHAMPIONNAT de FRANCE de SUSHI 2022, c’est parti !

    31 mars 2022

    Suivez-nous aujourd’hui, 31 mars, pour connaître le futur Champion de France de Sushi 2022 !Ou rejoignez-nous Porte de Versailles, Pavillon 7.1 (Paris).

  • A la uneBlogJapanFoodShowParis

    Japan Food Show/Sandwich & Snack Show

    30 mars 2022

    Superbe ambiance pour cette première journée sur le Salon !  Kazuhiro Nishimura , fabricant de MAEKAKE, « le plus stylé des tabliers » (voir p. 64-65 dans le dernier numéro de France Sushi),…

  • A la uneBlog

    Qu’est-ce qu’une Indication Géographique (GI) ?

    30 mars 2022

    Le 28 mars, à l’école Ferrandi, Sylvain Huet et Ken Takehisa (en visio depuis le Japon) nous ont expliqué en quoi consistait le label japonais GI (Geographical Indication) décerné à…

  • A la uneBlogEvènements

    J-2 : Qui sera le prochain CHAMPION de France de SUSHI ?

    29 mars 2022

    Jeudi 31 mars 2022, venez assister en direct à la 5e édition du Championnat de France de Sushi

  • A la uneBlog

    Trois chefs japonais honorés par le MICHELIN !

    23 mars 2022

    À peine un an après son inauguration, le 9 juin 2021, Sushi Shunei (3 rue Audran, Paris 18e) et son chef Shunei Kimura ont été récompensés par une étoile Michelin…

  • A la uneBlog

    Le Wagyu japonais expliqué aux chefs et bouchers français

    22 mars 2022

    Dans le cadre de sa campagne de promotion du Wagyu japonais, JFOODO a organisé, lundi 21 mars, un séminaire, destiné aux professionnels, à l’École nationale supérieure des Métiers de la…

  • A la uneBlog

    Le SANCERRE, un vin apprécié au Japon

    21 mars 2022

    Une fois n’est pas coutume. Ce n’est pas de saké dont il s’agit ici, mais de Sancerre, et plus particulièrement du Domaine FOURNIER.

  • A la uneBlog

    La palme à Mé-Mé !

    18 mars 2022

    Avez-vous déjà consommé votre Mé-Mé en cure détox ? Ou opté pour la Mé-Mé énergisante et ses 46 vitamines et minéraux ? Caroline Liault est la créatrice de trois boissons à base…

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